MENU

W CENIE 295 PLN 

Amuse-bouche

Krucha babeczka, trufla wołowa, żurawina

Krucha babeczka, trufla z ciecierzycy, żurawina  (veg)

PRZYSTAWKA 

Trio tatarów: wołowy z piklami, z pieczonego bakłażana, pomidor kiszony, szalotka, z tuńczyka

Trio tatarów:  z pieczonego bakłażana, kolendra, kiszonych pomidorów, kimchi, humus z buraka (veg)

ZUPA 

Krem z pieczonego topinamburu, oliwa lubczykowa, popcorn (veg)

DANIE GŁÓWNE 

Pierś z kaczki marynowana w przyprawach korzennych, gratin grzybowy, sos truflowy, dynia

Dziki brokuł, boczniak, gratin grzybowy, sos truflowy, dynia (veg)

DESER / DESSERT

Pistacja, pieczona pomarańcza, ciastko waniliowe, krem pâtissière

Pistachio, roasted orange, vanilla biscuit, crème pâtissière

Kieliszek wina musującego.