MENU I

W cenie 125zł/os

 

Przystawki 

( Podane wieloporcjowo na stole)

 

Tatar z pieczonego buraka,  orzech włoski, ser Szafir, oliwa pietruszkowa

Roasted beet tartare, walnut, Szafir hard cheese, parsley olive oil

Śledź korzenny, marynowana dynia, cebula, grzyb marynowany

Spicy herring, pickled pumpkin, onion, pickled mushroom

Pasztet wieprzowo – wołowy, obwarzanek krakowski, żurawina

Pork and beef pate, „obwarzanek” traditional pretzel, cranberry

 

Dania  główne / Main course

 

Polędwiczki wieprzowe wolno pieczone w sosie własnym, kluski leniwe, buraczki z suszoną śliwką

Sous vide pork tenderloin, dumplings with cottage cheese, beetroot with dried plum

 

Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi, karmelizowana cebula

Dumplings with cabbage and wild mushrooms, caramelized onion

 

Deser / Dessert

 

Strudel z jabłkami, krem waniliowy , cynamon

Apple strudel, vanilla cream, cinnamon

 

Kompot z suszu ( 0,2l/os) , woda mineralna gazowana i niegazowana

Christmas dried fruit compote, still and sparkling mineral water

 

 

 

MENU II

W cenie 160zł/os

160 PLN / Person

 

 

Przystawki / Starters

( Podane wieloporcjowo na stole / Starters served on platters )

 

Marynowany pstrąg ojcowski, mirabelka, pieczywo, rukola

Marinated Ojców Trout, mirabelle plums, bread, arugula

Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi

Dumplings with cabbage and wild mushrooms

Pasztet wieprzowo-wołowy, chałka, śliwka

Pork and beef pate, challah bread, plum

Wędliny dojrzewające naszej produkcji, marynowane rydze

Selection of our cured meats, marinated saffron milk cap mushrooms

 

Zupa / Soup

 

Wigilijny barszcz biały z grzybami, kluseczki jałowcowe

Traditional white borscht with mushrooms, juniper noodles

 

Dania główne / Main Course

 

Filet z dorsza, sos cytrusowy, kolorowy ryż, tagliatelle warzywne

Cod fillet, citrus sauce, rice, vegetable tagliatelle

Kacze udko po krakowsku, puree z grochem, kapusta czerwona duszona z cynamonem

Krakow style duck leg, puree with peas, red cabbage stewed with cinnamon

Babka z grzybami leśnymi, konfitura z czerwonej cebuli, dynia marynowana

Savoury wild mushroom cake, red onion jam, marinated pumpkin

 

Deser / Dessert

 

Torcik piernikowy, sorbet jabłkowy

Gingerbread cake, apple sorbet

 

Kompot z suszu ( 0,2l/os), woda mineralna gazowana i niegazowana

Christmas dried fruit compote, still and sparkling mineral water